去村里喝咖啡、涮火锅、围炉煮茶，到乡下逛非㊣遗展、看“村超”“村晚”，在鹿营牧场体㊣会田园野趣、共享亲子之乐……时下在烟台，乡村不再㊣是土、破、旧的㊣代名词，而是变得✅很新潮、很文艺、很美好，时尚、亮丽、文明、幸福成为了很㊣多“网红”乡村的代名词。在此背景下，到乡下过时尚周末，成为越来越多烟台市民休闲消费的新时尚。
烟台潮村啥模样？连日来，记者深入“潮村”集聚的莱山区院格庄街道进行采访，探寻“潮村”的新潮所在，以及为当地经济社会发展带来的影响。
没有熙熙攘攘的人流和林立高耸的办公楼，只有出门晾衣服的大姐和踩着三轮车缓缓驶过的大爷……不同于那些活跃于都市文化商圈里的咖啡馆，在莱山区院格庄街道崖前村，有这样一家乡村咖啡馆：青石板的庭院，质朴的木质装修，远离城市的喧嚣，不仅让农村人喝上了咖啡，也为乡村振兴增添了一抹活✅力。
8月11日，立秋后的第一个周末，烟台微风不燥，阳光正好。家住莱山区的孙㊣琳起床后，精心打扮一番，习惯性地驱车来到二十几公里开外的崖前村永智农场户粒咖啡。进门后，孙琳照例找了个靠窗的位置坐下来，点一杯咖✅啡、一份甜品，然后慵懒地斜倚在那，这一坐就是一上午。
“我是这儿的常客了，几乎周周都来，来了也不用多说话，老板就知道我喜欢坐哪，要吃什么。”午饭后，孙琳和记㊣者攀谈起来，她说，她就喜欢这样安㊣静地坐在一角，看着窗外的✅风景，放空自己。
时㊣㊣值初秋，农场的梨✅园一眼望不到边，沉甸甸的套袋✅秋月梨压弯枝头，一派喜人的丰收景象。透过咖啡馆的落地窗，远处的连绵山峰尽收眼底，眼前白色尖顶大门和红瓦白墙在阳光的映照下，显得格外好看。
“吹着山风，闻着花香，眼前的✅这杯咖啡和城市里的没有什么不同，但喝起来的味道却真㊣的有些不一样了。”家住芝罘✅区的张婷婷已连续几个周末过来打卡，不仅因为咖啡的味道好，这里的环境更让她流连忘返。
“与传统乡村旅游不同，我们主打的是城市与乡村的‘融合’。”户粒咖啡创始人之一㊣张厚彬告诉记者，户粒咖啡崇尚的是“简单”，简单的咖㊣啡㊣✅店，简单的咖啡，简单的细节，看起来每一处都是那么自然与诗意，“我们的建筑采用清水混凝土和大面积玻璃，以更开放透明的形式介入，让自然能够渗透进入整个院落，让每个来这里的人，透过每一扇窗，都能看到一棵树，看到远处连绵的山。”
张厚彬介绍，虽然他从未在社交平台上开设账号推广，但随着前来“打卡”的人口口相传、拍照发帖的宣传效应，现在咖啡馆日均接待游客㊣量在百余人，赶上周末能达到㊣近400人。这里俨然成了都市人另一个休闲度假的理想胜地。
近年来，张厚彬又在咖啡基础之上，从农场、村里就地取材，积极开发菜品，增添了独具风格的西式、韩式简餐，使餐饮板块内容更加㊣丰富。2023年，户粒咖啡的消费人次突破㊣了4万人次。这在单体咖啡店里，算不错的业绩了。与此同时，咖啡消费也带活了农场水果梨的销售。
眼下，永智农场户粒咖啡已成为乡村链接城市的纽带，串联起更多消费新业态走进乡村。随着各类产业的布局，崖前村有上百名村民选择留村“上班”，村民✅人均年收入近4万元。
“周末我们去㊣了竹梦村，这里有农场有竹林，还可以围炉煮茶……”前不久，在抖音和小红书等社交媒体上，一处被网友们“打卡”后称作“世外桃源”的地方火出㊣圈，这里就是位于院格庄街道初家汤村的“竹梦村”。
清风摇㊣动，竹叶沙沙作响，穿过竹林围绕的小径，是一座建于上世纪40年代的怀旧礼堂——同梦礼堂。走进去，仿佛时光穿越到几十年前，织布机、纺线机、风箱、煤油灯……这些年轻人未曾见过的老物件应有尽有，上了岁数的人们则可以在这里唤起回忆，重回青㊣春岁月。
“这都是我们小㊣时候的✅一些东西，现在再看非常亲切，带小孩过来看看，让他们也了解以前老辈子的农耕生活。”58岁的李立强带着外孙特意从烟台市㊣区过来参观。
“将这些怀旧老物件，用集中陈列的方式展示，传播淳朴厚重的风土民情，为追远怀旧搭建载体，也为乡村振兴注入文化元㊣素。”初家汤村党支部书记、村委会主任初忠会说。
初忠会向记㊣者介㊣绍，竹梦村包含两个部分,一个是村内以农家乐和乡村体验为主的田园共创生活社区示范区，一个是村南以休闲度假为主的花儿公社。整个竹梦村就像是一个“世外桃源”,让人一步✅步走进，完全融入到郊外舒适惬意的乡村氛围中。这里有田间地头的苍翠绿意，有农家小院的淳朴韵味，有乡野小路的回环徜徉，让人远离尘嚣，敞开心扉，享受㊣返璞归真的田园时光。
游乐园内，孩子们体验民俗、手工DIY，与小兔子亲密接触；大人们围炉煮茶，叙旧谈心，或者在大自然农场内，三五好友相聚来一场自助烧烤……
“竹梦村是一个非常适合亲子一起游玩的乡村休闲旅游区，这里远离尘嚣,景色宜人，各种体验活动丰富多彩又富有乐趣。”初忠会说。
蓝天白✅云、绿水青山、淳朴民风,构成一个远离尘嚣㊣的✅理想世㊣外桃源，滋养㊣着远㊣道而来的游客和初家汤村的村民们。
该村70岁的初忠秋怎么也没想到，自己这个年纪还能“再就业”。这几年，不仅村子实现了大变样，随后的新鲜事物更是一个接一个。城里的人们来了，带动了休闲、餐饮、游乐等一系列㊣✅产业。初忠秋也进入了村里开的特色火锅店工作，每天忙忙碌碌，过得开心又充实。她乐呵呵地对记者说：“我们村里种的菊㊣花都是可以吃的，火锅店里特色菜就是菊花！”
竹梦村的火热程度，从一组数据上得以窥见。8月11日当天中午，竹梦村的菊花火锅上座率达到80%。“今年以来，周末平均✅一天接待300人左右。”初家汤竹梦村项目经理㊣吕腾飞告诉记者。
一场大雨过后，位于院㊣格庄街道北格庄村瀑拉谷酒庄的酿酒葡萄更加晶莹饱满。最近几天，第一批酿酒葡萄即将迎来收获季，开始新一年葡萄酒的酿制。
“我们的小芒森干白葡萄酒香气浓郁，附和着橡木、香草的香气。口感上也非常地浓郁饱满，广受消费者好评。作为瀑拉谷的一个具有代表性的产品，它也拿到了2020柏林葡萄酒大奖赛金奖等国际重要奖项。”瀑拉谷首席酿酒✅㊣师、烟台市酿酒师协会会长夏广丽说道。
瀑拉谷是烟台葡萄酒三大重点产区之一，占地约50平方公里，葡萄种植面积1.8万亩，现已建成酒㊣庄8座。除酒庄外，瀑拉谷还规划设计了葡萄酒文化体验中心、葡缘婚礼殿堂、葡创空间、“虹”酒主㊣题酒店、常青学院等。瀑拉谷以现代农业为基础，以葡萄酒酿造为依托，以葡萄酒文化旅游为引擎，打造出一、二、三产业融合发展的魅力河谷。
北格庄村不仅有葡萄酒旅游，还建立起了让孩子们回归自然的伊米农场。“伊米是‘一米’的谐音，我们力图通✅过儿童一米的视角，让前来游玩的孩子们亲山亲水亲自然，‘看见’和探索㊣一个不一样✅的世界。”伊米农场负责人杨凯锋向记者介绍。
占地百亩的伊米农场，杨凯锋累计投入资㊣金1000余㊣万元。今年4月，伊米农场正式开门纳客，开业当天便㊣吸引众多亲子家庭前去打卡。杨凯锋介绍，根据规划，鹿山顶上✅建奶牛舍，游客可以体验与众不同的奶牛喝奶情景；半山腰是农田，将依照节气，栽植向日✅葵、蜜薯、玉米、花生等时✅令庄稼；山脚下就是游乐场和动物园。
前不久，在直播平台推出一系列游玩攻略后，杨凯锋收获了5000多个预售订单。“我们的规✅划是年接待游客15万人次以上。”杨凯锋表示，农场还有民宿和特色餐厅，游客玩㊣饿了，农家灶可以随时开火，特色餐厅里也有地道的农家饭菜。
依托村庄近郊区位优势、葡萄㊣酒产业基㊣础、田园风光、乡土✅文化等条件，眼下，北格庄村正致力于打造成集葡萄酒旅游、乡村旅游、生态观光、农事体验、特色民宿㊣等为一体的多产业融合、多业态叠加的美丽乡村典范。
“近年来，院格✅庄街道✅以有㊣解思维撬动民间投资，变闲置资产为增收宝地,在新时代乡村振兴的浪潮中，彰显龙头项目及特色品牌的生动实践和显著成效，高起点建设‘潮’味乡村，以农文旅深度融合助力乡村全面振兴旅游度假区。”院格庄街道相关负责人表示。